Elegir un buen producto es solo la primera parte. Una vez en casa, la forma de guardarlo puede marcar una gran diferencia. No todas las frutas y verduras necesitan frío inmediato y tampoco conviene tratarlas a todas de la misma manera.
No todo necesita entrar directamente en la nevera
Algunas frutas continúan su proceso de maduración a temperatura ambiente y pueden perder cualidades si se enfrían demasiado pronto. Otras, especialmente cuando ya están maduras, agradecen el frío para conservarse durante más tiempo.
Evita lavar antes de guardar cuando no sea necesario
La humedad acumulada puede acelerar el deterioro de algunos productos. Como norma práctica, suele ser mejor lavar justo antes de consumir, salvo que el producto requiera otro tratamiento específico.
Separa las piezas que maduran más deprisa
Revisar el frutero cada día ayuda. Si una pieza está muy madura, consúmela primero y evita que permanezca demasiado tiempo junto a otras. También conviene retirar rápidamente cualquier pieza deteriorada.
Compra cantidades acordes a tu consumo
La mejor conservación empieza antes de llegar a casa. Comprar pensando en cuántas personas sois, qué vais a cocinar y durante cuántos días ayuda a disfrutar el producto en mejores condiciones y a desperdiciar menos.
Del consejo al puesto
La mejor forma de elegir es poder preguntar. Consulta dónde estamos cada día y acércate a tu puesto Frutas Zambrano.
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