Hablar de producto de temporada no significa seguir un calendario rígido. El clima, la variedad y el origen influyen, pero hay algo que sí se aprecia con facilidad: cuando una fruta o una verdura llega en un buen momento, se nota en el aspecto, el aroma, la textura y, sobre todo, en el sabor.
¿Qué significa que un producto esté en su mejor momento?
Es el periodo en el que una variedad reúne unas condiciones especialmente buenas para su consumo. No todas las piezas maduran igual ni todas las campañas son idénticas. Por eso, además de conocer la temporada, conviene observar el producto que tenemos delante.
La temporada cambia el puesto
A lo largo del año cambian colores, variedades y protagonistas. Hay semanas en las que destacan las fresas, otras en las que llegan con fuerza melocotones, nectarinas, sandías, melones, cítricos o determinadas verduras. Esa variedad es parte de la riqueza de comprar producto fresco.
Elegir bien es tan importante como saber la fecha
En Frutas Zambrano seleccionamos el género cada día en Mercamadrid. La temporada orienta, pero después hay que mirar pieza, variedad, maduración y calidad. Dos cajas de la misma fruta pueden dar resultados muy distintos.
Compra pensando en cuándo vas a comerlo
No siempre interesa llevarse toda la fruta en el mismo punto de maduración. Si compras para varios días, puedes combinar piezas listas para consumir con otras algo más firmes. Preguntar cómo y cuándo quieres comerlas nos ayuda a orientarte mejor.
Del consejo al puesto
La mejor forma de elegir es poder preguntar. Consulta dónde estamos cada día y acércate a tu puesto Frutas Zambrano.
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